2017. 11. 24. Emma

Ezt fogod enni, ha balatoni halat akarsz

2017. november 1. 09:36 - I love Balaton
Ezt fogod enni, ha balatoni halat akarsz

Nincs értelme tovább küzdeni, vége a csatának.

A jelek szerint "letették a fegyvert" a három éven át a balatoni halért küzdő tóparti vendégvárók, közülük is leginkább azok, akik "véleményvezérnek" számítanak. A Balatonnál már négy nyár telt el azóta, hogy nem kerülhet balatoni hal a tóparti vendéglők, halsütödék asztalára. 

Hiába tartja úgy számos vendéglátós és turisztikai szakember, hogy ez az állapot nonszensz akkor, amikor amúgy a helyi ízek, helyi termékek népszerűsítésének a fontosságáról beszélnek lépten-nyomon. Úgy tűnik, tartósan be kell rendezkedni a lassan négy éve tartó állapotra (vagyis éljen a hekk és a kazah keszeg…), legalábbis ez derül ki abból az egyezségből, mely gyakorlatilag megszületett az említett véleményvezérek és a szaktárca között.

A tóparti vendéglátósokból és borászokból alakult Balatoni Körrel egyeztet hosszú ideje a Földművelésügyi Minisztérium, s immár a Balaton-parti vendéglátóhelyek számára is elfogadható megoldást jelentene a „Minőségi Magyar Hal” tanúsító védjeggyel ellátott termékek piacra vitele, továbbá a „Balatoni hal” oltalom alatt álló eredetmegjelölés (elsőként a pontyra és a fogassüllőre vonatkozó) bevezetése. A tárca álláspontja továbbra is az, hogy a lakossági halellátást döntően tógazdasági és akvakultúrás termelésből (azaz haltenyésztésből) kell biztosítani. Az egyeztetések során a tárca hangsúlyozta: a balatoni kereskedelmi célú halfogás visszaállítása nélkül kíván megnyugtató megoldást találni.

A Balatonon tiltotta meg először a miniszter a halászatot, 2013. decemberében, nagyjából egy évre rá, 2014 végén mondta egy siófoki konferencián Bitay Márton Örs, a földművelésügyi tárca államtitkára: az a balatoni hal, amit annak mondunk, miért ne titulálhatnánk így a Balaton vízgyűjtőjének tógazdaságaiban nevelkedő pikkelyeseket is? A tóparti vendéglátósok azonban, akkortájt legalábbis még úgy tűnt, másként gondolták. Javaslataikkal (kerülhessen vissza a balatoni hal az asztalra, az étlapra) folyamatosan bombázták a minisztériumot, azóta arról lehetett hallani, hogy egyeztetések zajlanak, melyek most a végéhez közelednek. Csakhogy a körvonalazódó egyezségben gyakorlatilag Bitay államtitkár évekkel ezelőtti szavai térnek vissza: balatoni hal, az, amit annak mondunk, ezek után a tógazdasági hal is "balatoni" lesz.

De vajon mit szólnak ehhez a "körön kívüliek"? Csibrák Károly, a csak Halas Karcsiként ismert zamárdi halsütödés korábban azt mondta a megyei napilapnak: "Kazah keszeg a Balatonnál: agyrém! Európa egyik legjobb ízű hala a balatoni, eközben iszapízű tógazdasági halakkal kell kínlódnunk. A vendég igenis keresi a balatoni halat, sőt, egyre többen jönnek azzal: mindegy, csak hekket ne… A turista, aki keresi a helyi ízeket, közte a helyi halat, biztosan nagyobb hasznára van a turizmusnak, mint a horgászok. Annyi halat kéne csak kifogniuk a halászoknak, hogy frissen el lehessen adni."

"Jelöljék Balaton-mellékinek a vízgyűjtő tógazdaságaiból származó halat, ha balatoniként adják el, az a fogyasztó megtévesztése lesz" – mondta el véleményét megkeresésünkre név nélkül egy Balatoni Körön kívüli, északi parti turisztikai szakember. "Kiírjuk, hogy balatoni és ezzel megoldottunk egy problémát? Szerintem az átkosból örökölt szemlélettel sokkal inkább elhazudjuk, asztal alá söpörjük. A horgászturizmusra hivatkozás sem más, csak porhintés, a balatoni turizmus egyik legnagyobb lufija, hiszen mutassanak már tömegével a horgászat miatt ideérkező turistákat! Horgászhelyek se nagyon vannak, az északi parton bizonyosan nincsenek. Ja, hogy a horgásztársadalom sok százezres és a kedvükben kell járni, mert az sok szavazatot hozhat? Akkor ezt kéne mondani."

A Balatoni Kör képviselői egyelőre korainak tartották a megszólalást.

(via)

Elkezdték kotorni a Balaton medrét, kiderült, mi van a háttérben

Tiszta időben jól látható, hogy a Balaton Tihany és Siófok közötti vízterületén munkálatok zajlanak.


Úttörő kezdeményezés Füreden, ilyen még soha nem volt a Balatonnál

Maga a jelenség nem ismeretlen, de a Balatonnál abszolút újdonság.


Érik az újabb botrány, beépülhet egy kedvelt balatoni szabadstrand

Az egyik utolsó érintetlen partszakaszt számolnák fel.


Valami nagyon jó dolog történt a balatoni kempingekben

2017. november 15. 03:32 - I love Balaton
Valami nagyon jó dolog történt a balatoni kempingekben

Erre kevesen számítottak, de mindenki örül neki.


Megmutatjuk a helyet Tihanyban, ahova évente egyszer juthatsz be

Nem is gondolnád, hol találod.


Itt az új tuti ötlet, így hosszabbítanák meg a szezont a Balatonnál

Nagy szükség lenne ennek a bevezetésére.


Hatalmas változás kezdődik az egyik legnépszerűbb balatoni partszakaszon, elárulták a részleteket

Nagyon sok pénzt költenek modernizációra, de nem egyértelmű, hogy ki jár jól.


10 ok, hogy miért kellene megcsinálnod egy Olimpiai távot

2017. november 17. 07:38 - Kuttor Csaba
10 ok, hogy miért kellene megcsinálnod egy Olimpiai távot

Jövőre először rendezünk Keszthelyen olimpiai távú versenyt. tovább

Szoktál pecázni a Balatonon? Akkor ennél jobb hírt nem is kaphattál volna

Ennek mindenki örülni fog.


Irány a Balaton, mert kezdődik az egyik legmenőbb fesztivál a tónál

Már tizenhatodik alkalommal rendezik meg, és mindig kihagyhatatlan.


575 SUNSET RUN VERSENYKIÍRÁS - 2018

2017. november 3. 11:14 - I love Balaton
575 SUNSET RUN VERSENYKIÍRÁS - 2018

Minden, amit a 2018-as versenyünkről tudnod kell.