2018. 01. 22. Vince

Ezt fogod enni, ha balatoni halat akarsz

2017. november 1. 09:36 - I love Balaton
Ezt fogod enni, ha balatoni halat akarsz

Nincs értelme tovább küzdeni, vége a csatának.

A jelek szerint "letették a fegyvert" a három éven át a balatoni halért küzdő tóparti vendégvárók, közülük is leginkább azok, akik "véleményvezérnek" számítanak. A Balatonnál már négy nyár telt el azóta, hogy nem kerülhet balatoni hal a tóparti vendéglők, halsütödék asztalára. 

Hiába tartja úgy számos vendéglátós és turisztikai szakember, hogy ez az állapot nonszensz akkor, amikor amúgy a helyi ízek, helyi termékek népszerűsítésének a fontosságáról beszélnek lépten-nyomon. Úgy tűnik, tartósan be kell rendezkedni a lassan négy éve tartó állapotra (vagyis éljen a hekk és a kazah keszeg…), legalábbis ez derül ki abból az egyezségből, mely gyakorlatilag megszületett az említett véleményvezérek és a szaktárca között.

A tóparti vendéglátósokból és borászokból alakult Balatoni Körrel egyeztet hosszú ideje a Földművelésügyi Minisztérium, s immár a Balaton-parti vendéglátóhelyek számára is elfogadható megoldást jelentene a „Minőségi Magyar Hal” tanúsító védjeggyel ellátott termékek piacra vitele, továbbá a „Balatoni hal” oltalom alatt álló eredetmegjelölés (elsőként a pontyra és a fogassüllőre vonatkozó) bevezetése. A tárca álláspontja továbbra is az, hogy a lakossági halellátást döntően tógazdasági és akvakultúrás termelésből (azaz haltenyésztésből) kell biztosítani. Az egyeztetések során a tárca hangsúlyozta: a balatoni kereskedelmi célú halfogás visszaállítása nélkül kíván megnyugtató megoldást találni.

A Balatonon tiltotta meg először a miniszter a halászatot, 2013. decemberében, nagyjából egy évre rá, 2014 végén mondta egy siófoki konferencián Bitay Márton Örs, a földművelésügyi tárca államtitkára: az a balatoni hal, amit annak mondunk, miért ne titulálhatnánk így a Balaton vízgyűjtőjének tógazdaságaiban nevelkedő pikkelyeseket is? A tóparti vendéglátósok azonban, akkortájt legalábbis még úgy tűnt, másként gondolták. Javaslataikkal (kerülhessen vissza a balatoni hal az asztalra, az étlapra) folyamatosan bombázták a minisztériumot, azóta arról lehetett hallani, hogy egyeztetések zajlanak, melyek most a végéhez közelednek. Csakhogy a körvonalazódó egyezségben gyakorlatilag Bitay államtitkár évekkel ezelőtti szavai térnek vissza: balatoni hal, az, amit annak mondunk, ezek után a tógazdasági hal is "balatoni" lesz.

De vajon mit szólnak ehhez a "körön kívüliek"? Csibrák Károly, a csak Halas Karcsiként ismert zamárdi halsütödés korábban azt mondta a megyei napilapnak: "Kazah keszeg a Balatonnál: agyrém! Európa egyik legjobb ízű hala a balatoni, eközben iszapízű tógazdasági halakkal kell kínlódnunk. A vendég igenis keresi a balatoni halat, sőt, egyre többen jönnek azzal: mindegy, csak hekket ne… A turista, aki keresi a helyi ízeket, közte a helyi halat, biztosan nagyobb hasznára van a turizmusnak, mint a horgászok. Annyi halat kéne csak kifogniuk a halászoknak, hogy frissen el lehessen adni."

"Jelöljék Balaton-mellékinek a vízgyűjtő tógazdaságaiból származó halat, ha balatoniként adják el, az a fogyasztó megtévesztése lesz" – mondta el véleményét megkeresésünkre név nélkül egy Balatoni Körön kívüli, északi parti turisztikai szakember. "Kiírjuk, hogy balatoni és ezzel megoldottunk egy problémát? Szerintem az átkosból örökölt szemlélettel sokkal inkább elhazudjuk, asztal alá söpörjük. A horgászturizmusra hivatkozás sem más, csak porhintés, a balatoni turizmus egyik legnagyobb lufija, hiszen mutassanak már tömegével a horgászat miatt ideérkező turistákat! Horgászhelyek se nagyon vannak, az északi parton bizonyosan nincsenek. Ja, hogy a horgásztársadalom sok százezres és a kedvükben kell járni, mert az sok szavazatot hozhat? Akkor ezt kéne mondani."

A Balatoni Kör képviselői egyelőre korainak tartották a megszólalást.

(via)

Akkora fejlesztés lesz a veszprémi állatkertben, amekkora az alapítása óta nem volt

Két és fél milliárdot költenek az állatkertre, szebb lesz, mint valaha.


Reggeli futás – így izzítsd be a hideg motort!

2018. január 22. 08:11 - 575 Team
Reggeli futás – így izzítsd be a hideg motort!

Nem csak az autód sínyli meg, ha reggel melegítés nélkül taposol a gázpedálra


Megújulhatnak a Balaton környékén azok a helyek, amelyeket mindenki imád

Nagyszabású stratégia körvonalazódik a tónál.


575 Keszthely Triathlon Live

2018. január 17. 11:36 - KR
575 Keszthely Triathlon Live

A tegnap esti live


Az élményhajózás központjává válhat a Balaton, ezek az új tervek

Így csábítanák a vízre a balatoni turistákat.


Ingyenes nevezés a gyerekeknek 2018-ban is!

2018. január 15. 16:12 - 575 Team
Ingyenes nevezés a gyerekeknek 2018-ban is!

Gyere és a kicsiket se hagyd otthon!


575 SUNSET RUN - Nevezz be és rajtolj a naplementében!

Különleges verseny a lenyűgöző Keszthelyen


Fuss 14 kilit és válassz 14 felsőből!

2018. január 15. 14:02 - 575 Team
Fuss 14 kilit és válassz 14 felsőből!

Hallottál már az 575 Sunset Runról? Pedig ez az a futóverseny, ahol nevezésed mellé 14 egyedi, technikai futófelsőből választhatod ki a kedvenced. tovább

Ritka madárfaj bukkant fel a Balaton mellett

2018. január 15. 10:05 - I love Balaton
Ritka madárfaj bukkant fel a Balaton mellett

Amióta megfigyelik a madarakat, harmadszor észlelték a fajt.


Csak dőlj hátra, és nézd meg ezen a csodálatos videón, milyen volt a Balaton tavaly

Jeges csodáktól a verőfényes napsütésig van minden, ami varázslatos.


Köveskálon pompázik a Balaton és a Káli-medence egyik legszebb portája - fotók

Olyan az épület, ahogyan egykor falun szerettek építkezni.