2018. 10. 17. Hedvig

A legjobb balatoni halsütő nyomában: Halas Karcsi, Zamárdi

2013. július 3. 13:07 - Koncz Dávid
A legjobb balatoni halsütő nyomában: Halas Karcsi, Zamárdi

Halas Karcsi, vagyis Csibrák Károly fogalom Zamárdiban, ha jó halat akarsz a környéken, hozzá mész. Nála nem nagyon lesz készlethiány, megvannak a kapcsolatai. És baromi jól süt.

Zamárdi szinte egy végtelen hosszú szabad strand, de nem mindegy, hol cuccolsz le a parton, ha jókat is akarsz enni. Remek környék lehet a letelepedésre a Mókus utca környéke, ahol Zamárdi - majdnem biztosan - legjobb halsütőjét találod. Halas Karcsi büféje mintha a semmi közepén lenne, de erről nem nagyon vesz tudomást senki: hordják tőle a balatoni halat, mintha ingyen lenne. Mondjuk, tényleg elég korrektek az árak.


Csibrák Károly harminc éve süti a halat, és bizony nem szégyelli, hogy a balatoniakat szereti igazán. Mármint halból. Naná, hogy a vendégek is főleg ezt kérik tőle, hekk itt csak kötelező jelleggel van, de ha megkívánod, ehetsz azért azt is. De inkább keszeget, fogast, busát vagy bármi mást kérj, ami garantáltan friss. Hiszen helyi.

Kérdezem Karcsit, hogy ha ekkora az igény, nem ürül-e ki néha a hűtő? De erre csak annyit mond, hogy neki könnyű balatoni halat szereznie, nekem viszont nehéz (lenne), szóval jól gondoljam meg, ha próbálkozni akarok. Nála forró dróton jelentkeznek be a friss ellátmánnyal kapcsolatban, szóval olyan szupertitkos kapcsolatok vannak itt (mielőtt valaki félreértené: a hivatalos csatornákkal), amelyekről talán csak Edward Snowden tudna szivárogtatni valamit. Ha akarna.

Karcsiéktól egy kis keszeget kértünk, amire rögtön elmosolyodtak: csak úgy kóstolónak, mi? A jó hír messzire ér, nyilván sokan jönnek a szóbeszédre, és tesznek egy próbát, mint mi. Sok helyen nem, itt viszont alap, hogy megmutatják a neked szánt halat, ha kisebbet vagy nagyobbat akarsz, nyugodtan válogathatsz. Senki nem fog megsértődni, bevállalhatsz hatalmas szörnyeket is.


Szóra sem érdemes, hogy Karcsi frissen panírozza és süti a halat. A panír pont jó, nem túl fűszeres, a hús puha, finom, omlós - hát ilyennek kell lennie. Evés közben jön meg az étvágy, úgyhogy félúton erősen megbántuk, hogy csak egy minikeszegre böktünk rá, a kétéves zsarnok is teli torokból követelte a repetát. Ja, jut eszembe, a büfének alapfelszerelése a gyerekszék.


Karcsi azt mondja, hogy a jó halat szeretik az emberek, és légy nyugodt, tőle meg is kapod. Ha a környéken jársz, kötelező kör, ha itt nyaralsz, többször is beugorhatsz. Úgyis rákapsz az ízére.

Halas Karcsi
Zamárdi-felső, Mókus u. 1/a
Tel.: +3684349352, +36309748119
Nyitva: minden nap 12-21

Csatlakozz az I love Balaton 415 ezres facebookos csoportjához, hogy garantáltan megtudd, hol vannak a legmenőbb helyek a tó körül, és nem maradsz le a legfontosabb hírekről, eseményekről sem. Készülj fel a nyaralásra velünk!

Nevezés tudnivalók

2018. október 15. 20:42 - 575
Nevezés tudnivalók

Fontos információk - klikkelj!


A regisztráció folyamata a 2019-es versenyre

2018. október 15. 20:09 - 575
A regisztráció folyamata a 2019-es versenyre

Kövesd útmutatásunkat és nem fogsz elakadni


Lefújták a nagy balatoni közlekedésfejlesztést, az indoklás kissé bicskanyitogató

Visszavonta a Nemzeti Infrastruktúra Fejlesztő Zrt. a Balaton fejlesztésére kiírt közbeszerzést.


Hawaii 2. rész, Pajor Gábor első napjai

2018. október 12. 20:16 - Pajor Gábor
Hawaii 2. rész, Pajor Gábor első napjai

Konáról jelentkezünk


Valami olyat akarnak építeni a Balatonnál, ami egymillió embert vonzana

Régi gondolat, hogy kellene valami nagy attrakció a Balaton-régióba.


Flander Marci jelenti Hawaiiról

2018. október 11. 20:33 - Flander Marci
Flander Marci jelenti Hawaiiról

beszámoló az első napokról


Ez most az egyik legszebb kert a Balaton mellett - fotók

2018. október 10. 10:44 - I love Balaton
Ez most az egyik legszebb kert a Balaton mellett - fotók

Huszonharmadik alkalommal rendezték meg a Virágos Balatonfüredért versenyt.


Training for Keszthely

2018. október 9. 10:37 - 575
Training for Keszthely

Készüljünk együtt! tovább

Részletfizetési lehetőség a középtávra

2018. október 8. 16:40 - 575
Részletfizetési lehetőség a középtávra

Részletfizetési lehetőség


Komoly természetvédelmi fejlesztések indulnak a Balatonnál

2018. október 8. 11:15 - I love Balaton
Komoly természetvédelmi fejlesztések indulnak a Balatonnál

Jelentős, 33 ezer hektárt érintő természetvédelmi célú fejlesztések kezdődtek, illetve kezdődhetnek.


Kiderült, hol lehet a legjobb lángost enni a Balatonnál

2018. október 5. 10:05 - I love Balaton
Kiderült, hol lehet a legjobb lángost enni a Balatonnál

A lángosrajongók az idén is megszavazták, hol lehet a legjobbakat enni. A Balatonnál nincs meglepi.