2019. 02. 19. Zsuzsanna

A legjobb balatoni halsütő nyomában: Halas Karcsi, Zamárdi

2013. július 3. 13:07 - Koncz Dávid
A legjobb balatoni halsütő nyomában: Halas Karcsi, Zamárdi

Halas Karcsi, vagyis Csibrák Károly fogalom Zamárdiban, ha jó halat akarsz a környéken, hozzá mész. Nála nem nagyon lesz készlethiány, megvannak a kapcsolatai. És baromi jól süt.

Zamárdi szinte egy végtelen hosszú szabad strand, de nem mindegy, hol cuccolsz le a parton, ha jókat is akarsz enni. Remek környék lehet a letelepedésre a Mókus utca környéke, ahol Zamárdi - majdnem biztosan - legjobb halsütőjét találod. Halas Karcsi büféje mintha a semmi közepén lenne, de erről nem nagyon vesz tudomást senki: hordják tőle a balatoni halat, mintha ingyen lenne. Mondjuk, tényleg elég korrektek az árak.


Csibrák Károly harminc éve süti a halat, és bizony nem szégyelli, hogy a balatoniakat szereti igazán. Mármint halból. Naná, hogy a vendégek is főleg ezt kérik tőle, hekk itt csak kötelező jelleggel van, de ha megkívánod, ehetsz azért azt is. De inkább keszeget, fogast, busát vagy bármi mást kérj, ami garantáltan friss. Hiszen helyi.

Kérdezem Karcsit, hogy ha ekkora az igény, nem ürül-e ki néha a hűtő? De erre csak annyit mond, hogy neki könnyű balatoni halat szereznie, nekem viszont nehéz (lenne), szóval jól gondoljam meg, ha próbálkozni akarok. Nála forró dróton jelentkeznek be a friss ellátmánnyal kapcsolatban, szóval olyan szupertitkos kapcsolatok vannak itt (mielőtt valaki félreértené: a hivatalos csatornákkal), amelyekről talán csak Edward Snowden tudna szivárogtatni valamit. Ha akarna.

Karcsiéktól egy kis keszeget kértünk, amire rögtön elmosolyodtak: csak úgy kóstolónak, mi? A jó hír messzire ér, nyilván sokan jönnek a szóbeszédre, és tesznek egy próbát, mint mi. Sok helyen nem, itt viszont alap, hogy megmutatják a neked szánt halat, ha kisebbet vagy nagyobbat akarsz, nyugodtan válogathatsz. Senki nem fog megsértődni, bevállalhatsz hatalmas szörnyeket is.


Szóra sem érdemes, hogy Karcsi frissen panírozza és süti a halat. A panír pont jó, nem túl fűszeres, a hús puha, finom, omlós - hát ilyennek kell lennie. Evés közben jön meg az étvágy, úgyhogy félúton erősen megbántuk, hogy csak egy minikeszegre böktünk rá, a kétéves zsarnok is teli torokból követelte a repetát. Ja, jut eszembe, a büfének alapfelszerelése a gyerekszék.


Karcsi azt mondja, hogy a jó halat szeretik az emberek, és légy nyugodt, tőle meg is kapod. Ha a környéken jársz, kötelező kör, ha itt nyaralsz, többször is beugorhatsz. Úgyis rákapsz az ízére.

Halas Karcsi
Zamárdi-felső, Mókus u. 1/a
Tel.: +3684349352, +36309748119
Nyitva: minden nap 12-21

Csatlakozz az I love Balaton 415 ezres facebookos csoportjához, hogy garantáltan megtudd, hol vannak a legmenőbb helyek a tó körül, és nem maradsz le a legfontosabb hírekről, eseményekről sem. Készülj fel a nyaralásra velünk!

Íme a 2019-es SUNSET RUN 14 km választható pro futótrikói

2019. február 6. 17:00 - I love Balaton
Íme a 2019-es SUNSET RUN 14 km választható pro futótrikói

Mind a 8 felső összesítve ebben az írásban


Regisztráció & Nevezés a 2019-es Sunset Run-ra

Olvass és tudj meg mindent


Ha egyedül tervezed meg a futásaidat, akkor ezekre figyelj! #trainingforkeszthely

Fokozatosság, technika, képesség fejlesztés, nyújtás, figyelj az edzéseid jellegére!


Mi túl hideg már a kinti futáshoz?

2019. január 30. 18:08 - Flander Marci
Mi túl hideg már a kinti futáshoz?

Természetesen ez a kérdés is nagyban emberfüggő.


Mi a regeneráló futások tényleges haszna?

2019. január 25. 09:14 - Flander Marci
Mi a regeneráló futások tényleges haszna?

Széles körben elfogadott, hogy a regeneráló futások célja, hogy megkönnyítsék a felépülést.


Teknőc

2019. január 17. 11:02 - Kuttor Csaba
Teknőc

A teknőc az mi?


Mi a regeneráló futások tényleges haszna?

2019. január 12. 14:45 - Flander Marci
Mi a regeneráló futások tényleges haszna?

Széles körben elfogadott, hogy a regeneráló futások célja, hogy megkönnyítsék a felépülést az őket m


Hogyan „éljük” túl az előttünk álló ünnepi időszakot?

A karácsonyi időszak a családé, az ünnepi hangulaté, az ínycsiklandozó finomságoké, és a pihenésé. Egy átlagos embernél... tovább

A magyar triatlon jövőjéért csoport

2018. december 9. 14:55 - Kristóf Róbert
A magyar triatlon jövőjéért csoport

Transparens munkacsoport


Döntés az Országos Bajnokságokról

2018. november 15. 17:07 - 575
Döntés az Országos Bajnokságokról

2019 évi Országos Bajnokságok


Megmutatták, milyen lesz a felújított füredi ófalu, neked is tetszeni fog

A Kossuth utca - Alsó köz - Segesdi utca - Somogyi utca körbehatárolta terület újul meg.