2018. 06. 18. Levente

A legjobb balatoni halsütő nyomában: Halas Karcsi, Zamárdi

2013. július 3. 13:07 - Koncz Dávid
A legjobb balatoni halsütő nyomában: Halas Karcsi, Zamárdi

Halas Karcsi, vagyis Csibrák Károly fogalom Zamárdiban, ha jó halat akarsz a környéken, hozzá mész. Nála nem nagyon lesz készlethiány, megvannak a kapcsolatai. És baromi jól süt.

Zamárdi szinte egy végtelen hosszú szabad strand, de nem mindegy, hol cuccolsz le a parton, ha jókat is akarsz enni. Remek környék lehet a letelepedésre a Mókus utca környéke, ahol Zamárdi - majdnem biztosan - legjobb halsütőjét találod. Halas Karcsi büféje mintha a semmi közepén lenne, de erről nem nagyon vesz tudomást senki: hordják tőle a balatoni halat, mintha ingyen lenne. Mondjuk, tényleg elég korrektek az árak.


Csibrák Károly harminc éve süti a halat, és bizony nem szégyelli, hogy a balatoniakat szereti igazán. Mármint halból. Naná, hogy a vendégek is főleg ezt kérik tőle, hekk itt csak kötelező jelleggel van, de ha megkívánod, ehetsz azért azt is. De inkább keszeget, fogast, busát vagy bármi mást kérj, ami garantáltan friss. Hiszen helyi.

Kérdezem Karcsit, hogy ha ekkora az igény, nem ürül-e ki néha a hűtő? De erre csak annyit mond, hogy neki könnyű balatoni halat szereznie, nekem viszont nehéz (lenne), szóval jól gondoljam meg, ha próbálkozni akarok. Nála forró dróton jelentkeznek be a friss ellátmánnyal kapcsolatban, szóval olyan szupertitkos kapcsolatok vannak itt (mielőtt valaki félreértené: a hivatalos csatornákkal), amelyekről talán csak Edward Snowden tudna szivárogtatni valamit. Ha akarna.

Karcsiéktól egy kis keszeget kértünk, amire rögtön elmosolyodtak: csak úgy kóstolónak, mi? A jó hír messzire ér, nyilván sokan jönnek a szóbeszédre, és tesznek egy próbát, mint mi. Sok helyen nem, itt viszont alap, hogy megmutatják a neked szánt halat, ha kisebbet vagy nagyobbat akarsz, nyugodtan válogathatsz. Senki nem fog megsértődni, bevállalhatsz hatalmas szörnyeket is.


Szóra sem érdemes, hogy Karcsi frissen panírozza és süti a halat. A panír pont jó, nem túl fűszeres, a hús puha, finom, omlós - hát ilyennek kell lennie. Evés közben jön meg az étvágy, úgyhogy félúton erősen megbántuk, hogy csak egy minikeszegre böktünk rá, a kétéves zsarnok is teli torokból követelte a repetát. Ja, jut eszembe, a büfének alapfelszerelése a gyerekszék.


Karcsi azt mondja, hogy a jó halat szeretik az emberek, és légy nyugodt, tőle meg is kapod. Ha a környéken jársz, kötelező kör, ha itt nyaralsz, többször is beugorhatsz. Úgyis rákapsz az ízére.

Halas Karcsi
Zamárdi-felső, Mókus u. 1/a
Tel.: +3684349352, +36309748119
Nyitva: minden nap 12-21

Csatlakozz az I love Balaton 415 ezres facebookos csoportjához, hogy garantáltan megtudd, hol vannak a legmenőbb helyek a tó körül, és nem maradsz le a legfontosabb hírekről, eseményekről sem. Készülj fel a nyaralásra velünk!

Nagy dolog ért véget a Balatonnál, és éppen időben: így lesz tökéletes a szezon

Befejeződött a dél-balatoni vasútvonal felújítása, gyorsabban járnak majd a vonatok.


Az idei Balaton-átúszás olyan monumentális lehet, mint még soha

A tervek szerint június 30-án kerül sor a 36. Balaton-átúszásra. Meglepő dolog derült ki róla.


Át nem vett rajtcsomagok

2018. június 12. 09:59 - Kovács Erika
Át nem vett rajtcsomagok

Így kaphatod meg, ha nem tudtál eljönni


Káprázatos balatoni panorámát ígér az új kilátó, már építik

Ha minden jól megy, a kirándulók júliusban birtokba is vehetik a több mint 17 méter magas kilátót.


575 Keszthely Triathlon Rövidtáv - Eredmények

2018. június 10. 12:46 - Kovács Erika
575 Keszthely Triathlon Rövidtáv - Eredmények

Vasárnapi eredmények


575 Keszthely Triathlon Középtáv - Eredmények

2018. június 10. 10:12 - Kovács Erika
575 Keszthely Triathlon Középtáv - Eredmények

Szombati eredménylista


575 Sunset Run - Eredmények

2018. június 10. 09:39 - Kovács Erika
575 Sunset Run - Eredmények

7k és 14k eredmények a versenyről


Egyedülálló, és minden nyaraló számára nagyon fontos program indul a Balatonnál

Mentőöv néven új balatoni vízbiztonsági programot dolgoztak ki, amelynek tesztelése idén öt település strandjain zajlik majd. tovább

Az utolsó két nap!

2018. június 7. 12:23 - Borza Gyula
Az utolsó két nap!

Verseny előtti csekklista


Bemelegítés 20.30-tól Túróczi Rékával

2018. június 6. 12:35 - Kovács Erika
Bemelegítés 20.30-tól Túróczi Rékával

Felfokozzuk a hangulatot a verseny előtt


Csodahajók és rekordok várhatók az idei Kékszalagon

2018. június 6. 10:09 - I love Balaton
Csodahajók és rekordok várhatók az idei Kékszalagon

Szinte minden évben megjelenik egy új csúcsgép a Balatonon, idén több is lesz.