2018. 04. 20. Konrád, Tivadar

A legjobb balatoni halsütő nyomában: Halas Karcsi, Zamárdi

2013. július 3. 13:07 - Koncz Dávid
A legjobb balatoni halsütő nyomában: Halas Karcsi, Zamárdi

Halas Karcsi, vagyis Csibrák Károly fogalom Zamárdiban, ha jó halat akarsz a környéken, hozzá mész. Nála nem nagyon lesz készlethiány, megvannak a kapcsolatai. És baromi jól süt.

Zamárdi szinte egy végtelen hosszú szabad strand, de nem mindegy, hol cuccolsz le a parton, ha jókat is akarsz enni. Remek környék lehet a letelepedésre a Mókus utca környéke, ahol Zamárdi - majdnem biztosan - legjobb halsütőjét találod. Halas Karcsi büféje mintha a semmi közepén lenne, de erről nem nagyon vesz tudomást senki: hordják tőle a balatoni halat, mintha ingyen lenne. Mondjuk, tényleg elég korrektek az árak.


Csibrák Károly harminc éve süti a halat, és bizony nem szégyelli, hogy a balatoniakat szereti igazán. Mármint halból. Naná, hogy a vendégek is főleg ezt kérik tőle, hekk itt csak kötelező jelleggel van, de ha megkívánod, ehetsz azért azt is. De inkább keszeget, fogast, busát vagy bármi mást kérj, ami garantáltan friss. Hiszen helyi.

Kérdezem Karcsit, hogy ha ekkora az igény, nem ürül-e ki néha a hűtő? De erre csak annyit mond, hogy neki könnyű balatoni halat szereznie, nekem viszont nehéz (lenne), szóval jól gondoljam meg, ha próbálkozni akarok. Nála forró dróton jelentkeznek be a friss ellátmánnyal kapcsolatban, szóval olyan szupertitkos kapcsolatok vannak itt (mielőtt valaki félreértené: a hivatalos csatornákkal), amelyekről talán csak Edward Snowden tudna szivárogtatni valamit. Ha akarna.

Karcsiéktól egy kis keszeget kértünk, amire rögtön elmosolyodtak: csak úgy kóstolónak, mi? A jó hír messzire ér, nyilván sokan jönnek a szóbeszédre, és tesznek egy próbát, mint mi. Sok helyen nem, itt viszont alap, hogy megmutatják a neked szánt halat, ha kisebbet vagy nagyobbat akarsz, nyugodtan válogathatsz. Senki nem fog megsértődni, bevállalhatsz hatalmas szörnyeket is.


Szóra sem érdemes, hogy Karcsi frissen panírozza és süti a halat. A panír pont jó, nem túl fűszeres, a hús puha, finom, omlós - hát ilyennek kell lennie. Evés közben jön meg az étvágy, úgyhogy félúton erősen megbántuk, hogy csak egy minikeszegre böktünk rá, a kétéves zsarnok is teli torokból követelte a repetát. Ja, jut eszembe, a büfének alapfelszerelése a gyerekszék.


Karcsi azt mondja, hogy a jó halat szeretik az emberek, és légy nyugodt, tőle meg is kapod. Ha a környéken jársz, kötelező kör, ha itt nyaralsz, többször is beugorhatsz. Úgyis rákapsz az ízére.

Halas Karcsi
Zamárdi-felső, Mókus u. 1/a
Tel.: +3684349352, +36309748119
Nyitva: minden nap 12-21

Csatlakozz az I love Balaton 415 ezres facebookos csoportjához, hogy garantáltan megtudd, hol vannak a legmenőbb helyek a tó körül, és nem maradsz le a legfontosabb hírekről, eseményekről sem. Készülj fel a nyaralásra velünk!

Viharjelzőt telepítenek a Balaton közepére, nem is egyet

2018. április 20. 09:56 - I love Balaton
Viharjelzőt telepítenek a Balaton közepére, nem is egyet

Kiderült az is, mivel működnek majd az új állomások.


Ha 7k távra nevezel, ilyen felső lesz a rajtcsomagodban!

Kattints a részletekért!


Nagyon jó hírünk van, ha a Balatonnál akarsz most ingatlant eladni, de nagyon rossz, ha venni szeretnél

Megőrült a balatoni piac, erre lehet most számítani.


Teljesen átszabnák a Balaton környékét, hatalmas változások jöhetnek

Még néhány év, és semmi nem lesz ugyanolyan, mint régen.


Gyere el a nyár futóversenyére!

2018. április 13. 10:56 - 575 Team
Gyere el a nyár futóversenyére!

575 Sunset Run - fuss velünk!


Megkegyelmeznek a Balatonnak, befejezik a víz leengedését

2018. április 13. 09:27 - I love Balaton
Megkegyelmeznek a Balatonnak, befejezik a víz leengedését

Véget értek a csapadékos napok, erre reagálni kellett.


7 nyíltvízi úszáshoz kapcsolódó mítosz, és cáfolatuk

2018. április 12. 09:44 - Flander Marci
7 nyíltvízi úszáshoz kapcsolódó mítosz, és cáfolatuk

Hasznos, ha ezeket is tudod


Minden, amit a pulzuszónákról tudni kell!

2018. április 11. 14:55 - Tamás Rita
Minden, amit a pulzuszónákról tudni kell!

Sokan hiszik azt, hogy akkor edzenek jól, ha minden futás során szanaszét szakadnak, ömlik róluk a víz, kapkodják a levegőt és vörös fejjel, az ájulás szélén fejezik be a tréninget. tovább

Több milliárd forintot szórnak szét a Balaton-felvidéken, itt lesznek fejlesztések

Tihanytól Keszthelyig, Füredtől Szigligetig lesz minden, ami jó. Vagyis amire lehetett pályázni.


Olyan szép lesz Balatonfüred új központja, hogy rá sem ismersz majd

Nagyon sok pénzt költenek az egyik városrészre.


Felújították az ország egyik legocsmányabb vasútállomását, ami véletlenül pont a Balatonnál volt

Átadták a megújult balatonfőkajári vasútállomást, ami úgy kellett már, mint egy falat kenyér.