2018. 12. 15. Valér

A legjobb balatoni halsütő nyomában: Halas Karcsi, Zamárdi

2013. július 3. 13:07 - Koncz Dávid
A legjobb balatoni halsütő nyomában: Halas Karcsi, Zamárdi

Halas Karcsi, vagyis Csibrák Károly fogalom Zamárdiban, ha jó halat akarsz a környéken, hozzá mész. Nála nem nagyon lesz készlethiány, megvannak a kapcsolatai. És baromi jól süt.

Zamárdi szinte egy végtelen hosszú szabad strand, de nem mindegy, hol cuccolsz le a parton, ha jókat is akarsz enni. Remek környék lehet a letelepedésre a Mókus utca környéke, ahol Zamárdi - majdnem biztosan - legjobb halsütőjét találod. Halas Karcsi büféje mintha a semmi közepén lenne, de erről nem nagyon vesz tudomást senki: hordják tőle a balatoni halat, mintha ingyen lenne. Mondjuk, tényleg elég korrektek az árak.


Csibrák Károly harminc éve süti a halat, és bizony nem szégyelli, hogy a balatoniakat szereti igazán. Mármint halból. Naná, hogy a vendégek is főleg ezt kérik tőle, hekk itt csak kötelező jelleggel van, de ha megkívánod, ehetsz azért azt is. De inkább keszeget, fogast, busát vagy bármi mást kérj, ami garantáltan friss. Hiszen helyi.

Kérdezem Karcsit, hogy ha ekkora az igény, nem ürül-e ki néha a hűtő? De erre csak annyit mond, hogy neki könnyű balatoni halat szereznie, nekem viszont nehéz (lenne), szóval jól gondoljam meg, ha próbálkozni akarok. Nála forró dróton jelentkeznek be a friss ellátmánnyal kapcsolatban, szóval olyan szupertitkos kapcsolatok vannak itt (mielőtt valaki félreértené: a hivatalos csatornákkal), amelyekről talán csak Edward Snowden tudna szivárogtatni valamit. Ha akarna.

Karcsiéktól egy kis keszeget kértünk, amire rögtön elmosolyodtak: csak úgy kóstolónak, mi? A jó hír messzire ér, nyilván sokan jönnek a szóbeszédre, és tesznek egy próbát, mint mi. Sok helyen nem, itt viszont alap, hogy megmutatják a neked szánt halat, ha kisebbet vagy nagyobbat akarsz, nyugodtan válogathatsz. Senki nem fog megsértődni, bevállalhatsz hatalmas szörnyeket is.


Szóra sem érdemes, hogy Karcsi frissen panírozza és süti a halat. A panír pont jó, nem túl fűszeres, a hús puha, finom, omlós - hát ilyennek kell lennie. Evés közben jön meg az étvágy, úgyhogy félúton erősen megbántuk, hogy csak egy minikeszegre böktünk rá, a kétéves zsarnok is teli torokból követelte a repetát. Ja, jut eszembe, a büfének alapfelszerelése a gyerekszék.


Karcsi azt mondja, hogy a jó halat szeretik az emberek, és légy nyugodt, tőle meg is kapod. Ha a környéken jársz, kötelező kör, ha itt nyaralsz, többször is beugorhatsz. Úgyis rákapsz az ízére.

Halas Karcsi
Zamárdi-felső, Mókus u. 1/a
Tel.: +3684349352, +36309748119
Nyitva: minden nap 12-21

Csatlakozz az I love Balaton 415 ezres facebookos csoportjához, hogy garantáltan megtudd, hol vannak a legmenőbb helyek a tó körül, és nem maradsz le a legfontosabb hírekről, eseményekről sem. Készülj fel a nyaralásra velünk!

A magyar triatlon jövőjéért csoport

2018. december 9. 14:55 - Kristóf Róbert
A magyar triatlon jövőjéért csoport

Transparens munkacsoport


Döntés az Országos Bajnokságokról

2018. november 15. 17:07 - 575
Döntés az Országos Bajnokságokról

2019 évi Országos Bajnokságok


Megmutatták, milyen lesz a felújított füredi ófalu, neked is tetszeni fog

A Kossuth utca - Alsó köz - Segesdi utca - Somogyi utca körbehatárolta terület újul meg.


Kezdjük újra!

2018. november 13. 19:35 - 575
Kezdjük újra!

Avagy az alapozás kezdete


Kezdődik az egyik legmenőbb balatoni fesztivál

2018. november 12. 09:35 - I love Balaton
Kezdődik az egyik legmenőbb balatoni fesztivál

Tihanyban évszázados hagyományt elevenítenek fel.


Elképesztő fotó bizonyítja: a Balaton közepén van a Föld széle

A Balaton az egész univerzum alfája és ómegája.


Milliókat költenek a balatoni parti sétányokra és parkokra

A strandfejlesztésekre igényelhető támogatások után újabb pályázati lehetőséget kaptak a települések


Dávid fogta ki a Balaton rekordpontyát, nemcsak a súlya, a hossza is letaglózó

Sosem fogtak még akkora pontyot hivatalosan a Balatonnál, mint a napokban. A gigászi hal Hoffer Dávid horgán akadt fent. tovább

575 Factory nevezés kupon beváltása november 4-10 között

5.000 Ft v. 10.000 Ft-os vásárlási utalvány felhasználása


Új völgyhíd épül a Balaton mellett, itt húzzák fel

2018. október 31. 07:48 - I love Balaton
Új völgyhíd épül a Balaton mellett, itt húzzák fel

Lesz rajta hely a gyalogosoknak és bicikliseknek is.


Ez maga a csoda: szivárvány jelent meg a Balaton közepén, videóra vették az egészet

A balatoni viharjelzési szezon utolsó hetében az időjárás látványos szivárvánnyal búcsúzott.