2017. 03. 24. Emőke

A hely, ahol bárki borász lehet

2014. december 19. 06:00 - I love Balaton
A hely, ahol bárki borász lehet

Az őszi Balatonnal egyszerűen nem bírunk betelni. Tömeg és sorban állás helyett nyugalom van, a levegőben mustillat terjeng, és szinte több a nyitva tartó borászat, mint élelmiszerbolt (legalábbis az északi parton biztosan.) Badacsony (vagyis közigazgatásilag most már Badacsonytomaj) és környéke ideális úti cél egy őszi hétvégére. Főleg, ha a pincéket nemcsak kívülről szeretnénk megnézni.

Bár a fénye kissé megfakult a kilencvenes években még jellemző kevésbé igényes borkiméréseknek köszönhetően, a borvidéken évről-évre számos csúcsbor születik, és már rég nem a kannás édes szürkebarátról és az olaszrizlingről szól. Meg fogsz lepődni, ha nem jártál itt az elmúlt évtizedben. Egyre több olyan borász van, ahol a családi tradíciók elszántsággal és komoly szakértelemmel találkoznak.

Az Istvándy Pincészet egyik legújabb ötlete, a Borműhely éppen a kannás szürkebarátok egykori Mekkája, a Római út badacsonyi részére esik. A helynek egy felújított,1900-as években épült villa pincéje ad otthont. Eredetileg csak egy borüzletet akartak nyitni, de aztán arra gondoltak, hogy legyen itt még valami egyedi, valami plusz is. Így született a műhely gondolata, ahol bárki, de tényleg bárki borász lehet egy kicsit, és elkészítheti a saját cuvée-jét, meséli Istvándy Gergő, borász, a Borműhely házigazdája.

Ehhez először is különféle illatmintákat kell felismerni, aztán meg kell kóstolni a cuvée alapjául szolgáló borokat - egy muskotályt, egy olaszrizlinget és egy félszáraz szürkebarátot. Aztán újra, egészen addig, amíg ki nem találjuk, mik legyenek az arányok. Ha elkészült a nagy mű, a palackozást is nekünk kell elvégezni egy dugózó szerkezettel, és nem marad más, mint egy retró írógéppel címkét készíteni a saját borunknak.

A borászkodás persze nem kötelező program, enélkül is megér egy sétát a hely. A terasz gyönyörű, és végig lehet kóstolni a pincészet összes borát. A Hárslevelűt, a Bizsergés nevű habzóbort és a könnyű Lazát mindenképp érdemes letesztelni, és ha már itt jársz, a kéknyelűt se hagyd ki, mivel a kéknyelű szőlő az egész világon csak a Badacsony lankáin és a Balaton-felvidéken terem.

Az Istvándy-család több mint kétszáz éve foglalkozik borkészítéssel. Káptalantóti és Badacsonytomaj között található borászatukban már jó ideje asztalt kell foglalnia annak, aki biztosra megy. Ott vannak a káptalantóti piacon és nyáron a révfülöpi mólón is, ahol bárzongorista adja a hangulatot az iváshoz.

Cuvée-t készíteni ősszel és télen is lehet, de előtte ne felejts el bejelentkezni.

Istvándy Borműhely
Villa Ria, 8261 Badacsony, Római út 155.

0036702304713 

Nagy változás jön a balatoni strandokon

2017. március 24. 08:55 - I love Balaton
Nagy változás jön a balatoni strandokon

Finomítják a Kék Hullám Zászló balatoni strandminősítő rendszert.


Soha nem látott dolog történik a Balaton-parti vasútvonalon

2017. március 22. 08:57 - I love Balaton
Soha nem látott dolog történik a Balaton-parti vasútvonalon

Egyre biztosabb, hogy emeletes motorvonatokat vesz a MÁV. A Balaton mellett is megjelenhetnek.


Munkagépekkel gázoltak a Balatonba

2017. március 20. 09:57 - I love Balaton
Munkagépekkel gázoltak a Balatonba

Strandolók helyett lánctalpas munkagépek merültek a Balaton vizébe.


Elzárják a Sió-zsilipet

2017. március 17. 09:14 - I love Balaton
Elzárják a Sió-zsilipet

117 centiméteres vízszintnél megkezdte a Sió-zsilip zárását a Közép-dunántúli Vízügyi Igazgatóság.


Ha sokat strandolsz a Balatonnál, ezt a felújítást imádni fogod

Megkezdődött a keszthelyi városi strandon a Szigetfürdő tornyainak felújítása.


Szállásfoglalás kedvezményesen! Ismét itt a lehetőség - ne hagyd ki!

Foglalj kedvezményesen a verseny hétvégéjére.


20 futónadrágot sorsoltunk - Íme a nyertesek

2017. március 13. 18:01 - I love Balaton
20 futónadrágot sorsoltunk - Íme a nyertesek

Több héten át tartott játékunk szuper nyereményekért


Nagy baj van a panorámás balatoni telkekkel

2017. március 13. 09:11 - I love Balaton
Nagy baj van a panorámás balatoni telkekkel

Teljes építési tilalmat vezetnének be a Balaton-felvidéken a helyi borászok, hogy megakadályozzák a panorámás ültetvényeket megszerző ingatlanbefektetők trükközéseit. tovább

Ő is ott lesz: Diana Riesler

2017. március 13. 09:36 - Molnár Gergő
Ő is ott lesz: Diana Riesler

Bemutatjuk Diana Riesler német triatlonista hölgyet.


Még nem foglaltál szállást? Akkor itt az újabb lehetőség

2017. március 13. 09:00 - I love Balaton
Még nem foglaltál szállást? Akkor itt az újabb lehetőség

Foglalj kedvezményesen a verseny hétvégéjére.


Középtáv - Legfontosabb infók a futópályáról

2017. március 13. 08:00 - I love Balaton
Középtáv - Legfontosabb infók a futópályáról

Keszthely Triathon 2017 - Futópálya útvonala és frissítése