2017. 01. 22. Vince

A legjobb éttermek nyomában: Chateau Visz

2014. augusztus 11. 08:20 - I love Balaton
A legjobb éttermek nyomában: Chateau Visz

Tökéletes minőség, ami igaz a környezetre és igaz az ételekre is.

A Chateau Visz étterme intézmény: a Kistücsökkel együtt ők ketten jelentették sokáig a megfellebbezhetetlen balatoni gasztronómiát, ez a két étterem versengett a környék legjobbja címéért. Vicces, hogy miközben a déli part nincs elkényeztetve jó helyekkel, és inkább a szemközti oldalon, a Balaton-felvidéken vannak a színvonalasabb éttermek, pont ez az egymástól néhány kilométerre található két étterem vívta egymással a legkeményebb harcot éveken át az elsőségért. Persze csak elméletben, hiszen valójában sokkal inkább erősítették egymás teljesítményét, ennek köszönhető, hogy ma már a Kistücsök és a Visz is országosan elismert csúcsétterem (még ha a bszealatonmesi étterem stábja állandó is volt, míg a kastélyszállóé többször változott).

Dsc06067

Dsc06064

Dsc06068

Na szóval: a szálloda őrületesen jó, teszteltük mi is, már csak arra voltunk kíváncsiak, hogy milyen a Visz étterme. Már most, mert néhány éve próbáltuk egyszer, és akkor el voltunk ragadtatva tőle.

És az a helyzet, hogy a minőséget az elmúlt években is sikerült tartani. Olyan négyfogásos vacsorát ettünk ebben a Balaton-közeli vidéki kastélyban, hogy arra még Párizsban vagy Lyonban is elégedetten csettintenének, pedig arrafelé finoman szólva is más a szint, mint a lángos-hekk-palacsinta-aranyháromszögben.

A koncepció egyszerű, minden este menü van, és te választhatod ki, hogy 3, 4, 5 vagy 6 fogást kérsz. A 3 fogás kicsit talán sovány, viszont a 4 a számtalan üdvözlő és átvezetőfalattal már bőségesen elég, szóval ezt érdemes becélozni. Többet csak olyasvalaki vállaljon, akinek semmi sem elég, de nem árt észben tartani, hogy a csúcskonyhák nem hizlaldák, az ilyen helyeken nem hányásig tömi magát az ember. Ennek ellenére: a négy fogás bőven elég, öt már a határokat feszegeti. Ezt főleg azoknak mondom, akik az adagok láttán elkezdenek majd szörnyülködni, hogy az ilyesmi madaraknak elég. Rengeteget tudok enni, de soha életemben nem álltam még fel éhesen csúcsétteremben és ez a Viszre is bőven igaz.

Szóval a környezet elsőosztályú, a minőség konstans, akár a közelben található szépen gondozott kertre, akár a súlyos, csodaszép evőeszközre gondolok.

Dsc06053

És a fogások:

Dsc06024

Dsc06025

Dsc06026

Dsc06030

Dsc06044

Dsc06050

Dsc06062

A buli fantasztikus házi kenyérrel és hibátlan vajjal indul. Aztán üdvözlőfalat, kakaós carpaccio, majd egy kis libamáj, utána rák dinnyés gazpacho-val, átvezetésnek egy kis sóskasorbet, majdnem végül marhaszelet, végül a gyümölcsös fagyi.

Igen, jól számoltátok, végül hét fogás lett az öt, és olyan gyönyörű íve volt a menünek, hogy bátran lehet tapsikolni. Bátor volt, kísérletező, de a trükkök működtek, egyszer sem kellett fanyalogva eltolni a fogást. Még a sóskasorbet is csodásan muzsikált annak ellenére, hogy világ életemben utáltam a sóskát: olyan könnyű, hideg átvezetőfalat volt, hogy szimplán csak felkészített a menü legerősebb szereplőjére, a marhára, amitől gyengébb lelkű gourmet-k úgy elérzékenyülnének, hogy akár sírva is fakadnának (én egyszer éltem át ezt az élményt, de ahhoz Modenáig kellett utaznom).

Szóval: aki a Chateau Viszben pihen, egyen is itt. Aki csak a közelben jár, az is. Drága, és nem is való mindennapi fogyasztásra, de alkalomra, ünneplésre kiváló.

High5 - A frissítőnk - 2. rész

2017. január 20. 16:16 - Molnár Gergő
High5 - A frissítőnk - 2. rész

A Keszthely Triatlon frissítő partnere 2017-ben is a High5 lesz.


Helyzetjelentés

2017. január 19. 15:30 - I love Balaton
Helyzetjelentés

Nem tudom hány nap van vissza de közeledünk.


Az egész világon sztárok lettek a fonyódi kacsák, akik egyébként idióták

A fél világot bejárta a balatoni kacsákról és a tó jegén kialakult lékről készült videó.


Totális megújulás! Új helyszínen és új időpontban az I love Balaton Éjszakai Futás!

Írásunkból megtudhatjátok a változás okait.


Koko - 2. rész - Út egy féltávig

2017. január 18. 09:48 - Molnár Gergő
Koko - 2. rész - Út egy féltávig

2. epizód, út egy féltávig, az Atádi érzés, és a közösségi sport.


Nyerd meg a nevezésed és sok-sok értékes ajándékot

2017. január 18. 09:00 - I love Balaton
Nyerd meg a nevezésed és sok-sok értékes ajándékot

Több, mint 100 ezer forint értékben sorsolunk.


Nem váratunk sokáig Benneteket! Ilyen a kollekció következő női és férfi felsője!

Klikkeljetek az újdonságokért.


A befagyott Balatonról készült videókon ámul az egész világ

Még a brit sajtóba is beszivárgott egy jeges-balatonos videó. tovább

Elképesztő kacsás drónvideó készült a Balatonnál

2017. január 15. 13:27 - I love Balaton
Elképesztő kacsás drónvideó készült a Balatonnál

Lőrincz Balázs Fonyódon készített szenzációs videót a tőkés récék téli világáról.


High5 - A frissítőnk - 1. rész

2017. január 13. 11:30 - Molnár Gergő
High5 - A frissítőnk - 1. rész

A Keszthely Triatlon frissítő partnere 2017-ben is a High5 lesz.


 Február 9-én indul a nevezés a 2017-es I love Balaton Éjszakai Futásra

Több, mint futóverseny.