2017. 03. 24. Emőke

A legjobb éttermek nyomában: Chateau Visz

2014. augusztus 11. 08:20 - I love Balaton
A legjobb éttermek nyomában: Chateau Visz

Tökéletes minőség, ami igaz a környezetre és igaz az ételekre is.

A Chateau Visz étterme intézmény: a Kistücsökkel együtt ők ketten jelentették sokáig a megfellebbezhetetlen balatoni gasztronómiát, ez a két étterem versengett a környék legjobbja címéért. Vicces, hogy miközben a déli part nincs elkényeztetve jó helyekkel, és inkább a szemközti oldalon, a Balaton-felvidéken vannak a színvonalasabb éttermek, pont ez az egymástól néhány kilométerre található két étterem vívta egymással a legkeményebb harcot éveken át az elsőségért. Persze csak elméletben, hiszen valójában sokkal inkább erősítették egymás teljesítményét, ennek köszönhető, hogy ma már a Kistücsök és a Visz is országosan elismert csúcsétterem (még ha a bszealatonmesi étterem stábja állandó is volt, míg a kastélyszállóé többször változott).

Dsc06067

Dsc06064

Dsc06068

Na szóval: a szálloda őrületesen jó, teszteltük mi is, már csak arra voltunk kíváncsiak, hogy milyen a Visz étterme. Már most, mert néhány éve próbáltuk egyszer, és akkor el voltunk ragadtatva tőle.

És az a helyzet, hogy a minőséget az elmúlt években is sikerült tartani. Olyan négyfogásos vacsorát ettünk ebben a Balaton-közeli vidéki kastélyban, hogy arra még Párizsban vagy Lyonban is elégedetten csettintenének, pedig arrafelé finoman szólva is más a szint, mint a lángos-hekk-palacsinta-aranyháromszögben.

A koncepció egyszerű, minden este menü van, és te választhatod ki, hogy 3, 4, 5 vagy 6 fogást kérsz. A 3 fogás kicsit talán sovány, viszont a 4 a számtalan üdvözlő és átvezetőfalattal már bőségesen elég, szóval ezt érdemes becélozni. Többet csak olyasvalaki vállaljon, akinek semmi sem elég, de nem árt észben tartani, hogy a csúcskonyhák nem hizlaldák, az ilyen helyeken nem hányásig tömi magát az ember. Ennek ellenére: a négy fogás bőven elég, öt már a határokat feszegeti. Ezt főleg azoknak mondom, akik az adagok láttán elkezdenek majd szörnyülködni, hogy az ilyesmi madaraknak elég. Rengeteget tudok enni, de soha életemben nem álltam még fel éhesen csúcsétteremben és ez a Viszre is bőven igaz.

Szóval a környezet elsőosztályú, a minőség konstans, akár a közelben található szépen gondozott kertre, akár a súlyos, csodaszép evőeszközre gondolok.

Dsc06053

És a fogások:

Dsc06024

Dsc06025

Dsc06026

Dsc06030

Dsc06044

Dsc06050

Dsc06062

A buli fantasztikus házi kenyérrel és hibátlan vajjal indul. Aztán üdvözlőfalat, kakaós carpaccio, majd egy kis libamáj, utána rák dinnyés gazpacho-val, átvezetésnek egy kis sóskasorbet, majdnem végül marhaszelet, végül a gyümölcsös fagyi.

Igen, jól számoltátok, végül hét fogás lett az öt, és olyan gyönyörű íve volt a menünek, hogy bátran lehet tapsikolni. Bátor volt, kísérletező, de a trükkök működtek, egyszer sem kellett fanyalogva eltolni a fogást. Még a sóskasorbet is csodásan muzsikált annak ellenére, hogy világ életemben utáltam a sóskát: olyan könnyű, hideg átvezetőfalat volt, hogy szimplán csak felkészített a menü legerősebb szereplőjére, a marhára, amitől gyengébb lelkű gourmet-k úgy elérzékenyülnének, hogy akár sírva is fakadnának (én egyszer éltem át ezt az élményt, de ahhoz Modenáig kellett utaznom).

Szóval: aki a Chateau Viszben pihen, egyen is itt. Aki csak a közelben jár, az is. Drága, és nem is való mindennapi fogyasztásra, de alkalomra, ünneplésre kiváló.

Nagy változás jön a balatoni strandokon

2017. március 24. 08:55 - I love Balaton
Nagy változás jön a balatoni strandokon

Finomítják a Kék Hullám Zászló balatoni strandminősítő rendszert.


Soha nem látott dolog történik a Balaton-parti vasútvonalon

2017. március 22. 08:57 - I love Balaton
Soha nem látott dolog történik a Balaton-parti vasútvonalon

Egyre biztosabb, hogy emeletes motorvonatokat vesz a MÁV. A Balaton mellett is megjelenhetnek.


Munkagépekkel gázoltak a Balatonba

2017. március 20. 09:57 - I love Balaton
Munkagépekkel gázoltak a Balatonba

Strandolók helyett lánctalpas munkagépek merültek a Balaton vizébe.


Elzárják a Sió-zsilipet

2017. március 17. 09:14 - I love Balaton
Elzárják a Sió-zsilipet

117 centiméteres vízszintnél megkezdte a Sió-zsilip zárását a Közép-dunántúli Vízügyi Igazgatóság.


Ha sokat strandolsz a Balatonnál, ezt a felújítást imádni fogod

Megkezdődött a keszthelyi városi strandon a Szigetfürdő tornyainak felújítása.


Szállásfoglalás kedvezményesen! Ismét itt a lehetőség - ne hagyd ki!

Foglalj kedvezményesen a verseny hétvégéjére.


20 futónadrágot sorsoltunk - Íme a nyertesek

2017. március 13. 18:01 - I love Balaton
20 futónadrágot sorsoltunk - Íme a nyertesek

Több héten át tartott játékunk szuper nyereményekért


Nagy baj van a panorámás balatoni telkekkel

2017. március 13. 09:11 - I love Balaton
Nagy baj van a panorámás balatoni telkekkel

Teljes építési tilalmat vezetnének be a Balaton-felvidéken a helyi borászok, hogy megakadályozzák a panorámás ültetvényeket megszerző ingatlanbefektetők trükközéseit. tovább

Ő is ott lesz: Diana Riesler

2017. március 13. 09:36 - Molnár Gergő
Ő is ott lesz: Diana Riesler

Bemutatjuk Diana Riesler német triatlonista hölgyet.


Még nem foglaltál szállást? Akkor itt az újabb lehetőség

2017. március 13. 09:00 - I love Balaton
Még nem foglaltál szállást? Akkor itt az újabb lehetőség

Foglalj kedvezményesen a verseny hétvégéjére.


Középtáv - Legfontosabb infók a futópályáról

2017. március 13. 08:00 - I love Balaton
Középtáv - Legfontosabb infók a futópályáról

Keszthely Triathon 2017 - Futópálya útvonala és frissítése