2019. 08. 17. Jácint

A balatoni süllő isteni, de túl buta

2013. december 8. 08:57 - I love Balaton
A balatoni süllő isteni, de túl buta

A balatoni süllő egy nemzetközileg elismert nemzeti kincs, amely köré turizmust lehetne építeni, mégsem igazán tudjuk megvédeni a rá leselkedő számos veszélytől. Az Origo írt remek cikket az egyik legfinomabb balatoni halról, amely kitér többek között arra is, hogy ugyan a népnyelv fogasnak nevezi a másfél-két kiló feletti példányokat, ettől még süllőről van szó.

A balatoni süllő lágyabb ízű, mint folyami társai, mivel ez egy állóvíz, nem kell annyit mozognia, húsa nem lesz olyan feszes. A franciák szerint a miénk a legjobb minőségű süllő Európában, és ha valamire, akkor erre lehetne építeni. Csakhogy ami turisztikai szempontból jó, a halaknak nem az: a süllőnek is rossz, hogy túl tiszta a Balaton vize, az ivadékokat 2-4 centis korukig jól meg lehet figyelni, aztán eltűnik az állomány 80-90 százaléka. Ezek valószínűleg éhen halnak.

Nem segít az sem, hogy a süllő nem túl eszes. "A süllő arisztokratikus kinézete és gasztronómiai értéke mellett egy - elnézést, hogy így mondom - kifejezetten buta hal. Védekezési stratégiaként lelapul a fenékre. Míg például egy nyurgaponty, ha megérzi a veszélyt, elúszik a nád felé" - mondja Füstös Gábor, a Balatoni Halgazdálkodási Zrt. vezérigazgatója. A kárókatona levadássza, mint a pinty.

A gasztronómiai szakértők azt mondják, hogy a Balatonon ma előtérbe kellene helyezni a süllő életkörülményeinek javítását, hogy legyen megfelelő tápláléka, mert egy különleges, nemzetközileg elismert csemegéről van szó. "A balatoni süllő egy olyan erényünk, amire turizmust lehetne építeni. Ezt most nem tudjuk kihasználni, nincsenek halpiacok a Balatonon, itt is egyre nagyobb hangsúlyt kellene fektetni a minőségi éttermekre és a minőségi alapanyagokra, mert az a turizmus változását is maga után vonná" - állítja Csapody Balázs, a balatonszemesi Kistücsök tulajdonosa.

A teljes cikket itt tudjátok elolvasni.

Verseny utáni információk

2019. június 19. 09:13 - Kristóf Róbert
Verseny utáni információk

Összegyűjtöttünk pár fontos információt a verseny utáni kérdésekből.


Parkolás a verseny ideje alatt

2019. június 13. 10:28 - I love Balaton
Parkolás a verseny ideje alatt

Parkolók a versenyközpont környékén


Vasárnapi programok

2019. június 11. 15:12 - I love Balaton
Vasárnapi programok

Vasárnapi ingyenes sport programok


Ingyenes Alakreform edzés Rubint Rékával 2019

2019. június 11. 14:44 - I love Balaton
Ingyenes Alakreform edzés Rubint Rékával 2019

Idén, a keszthelyi versenyközpontban 60 percen át izzaszt meg minket Rubint Réka


Love Run

2019. június 6. 13:29 - I love Balaton
Love Run

4+4 km-es váltó futás pároknak


Nevezés átadás, átvétel a helyszínen és további információk

Témák: rajtcsomagátvétel, újdonságok, nevezés átadás


Középtáv és sprint rajtlista

2019. június 3. 14:25 - 575
Középtáv és sprint rajtlista

Középtáv és sprint táv rajtlista licensz státusszal


Liveok ideje és tervezett tartalma

2019. június 10. 12:02 - I love Balaton
Liveok ideje és tervezett tartalma

Igyekszünk minél több információt adni, hogy mosolyogva versenyezhess. tovább

Sprint nincs versenyengedélye lista

2019. május 20. 16:21 - I love Balaton

A versenyen csak olyan versenyzők indulhatnak el, akik rendelkeznek versenyengedéllyel.


Középtáv nincs versenyengedélye lista (licensz)

2019. május 20. 15:36 - I love Balaton
Középtáv nincs versenyengedélye lista (licensz)

A versenyen csak olyan versenyzők indulhatnak el, akik rendelkeznek versenyengedéllyel.


Az Enduraid gyerekfutás idén is ingyenes

2019. május 17. 14:56 - 575
Az Enduraid gyerekfutás idén is ingyenes

Május 18-tól - június 5-ig lehet nevezni a gyerekeket!