2019. 08. 17. Jácint

A hely, ahol bárki borász lehet

2014. december 19. 06:00 - I love Balaton
A hely, ahol bárki borász lehet

Az őszi Balatonnal egyszerűen nem bírunk betelni. Tömeg és sorban állás helyett nyugalom van, a levegőben mustillat terjeng, és szinte több a nyitva tartó borászat, mint élelmiszerbolt (legalábbis az északi parton biztosan.) Badacsony (vagyis közigazgatásilag most már Badacsonytomaj) és környéke ideális úti cél egy őszi hétvégére. Főleg, ha a pincéket nemcsak kívülről szeretnénk megnézni.

Bár a fénye kissé megfakult a kilencvenes években még jellemző kevésbé igényes borkiméréseknek köszönhetően, a borvidéken évről-évre számos csúcsbor születik, és már rég nem a kannás édes szürkebarátról és az olaszrizlingről szól. Meg fogsz lepődni, ha nem jártál itt az elmúlt évtizedben. Egyre több olyan borász van, ahol a családi tradíciók elszántsággal és komoly szakértelemmel találkoznak.

Az Istvándy Pincészet egyik legújabb ötlete, a Borműhely éppen a kannás szürkebarátok egykori Mekkája, a Római út badacsonyi részére esik. A helynek egy felújított,1900-as években épült villa pincéje ad otthont. Eredetileg csak egy borüzletet akartak nyitni, de aztán arra gondoltak, hogy legyen itt még valami egyedi, valami plusz is. Így született a műhely gondolata, ahol bárki, de tényleg bárki borász lehet egy kicsit, és elkészítheti a saját cuvée-jét, meséli Istvándy Gergő, borász, a Borműhely házigazdája.

Ehhez először is különféle illatmintákat kell felismerni, aztán meg kell kóstolni a cuvée alapjául szolgáló borokat - egy muskotályt, egy olaszrizlinget és egy félszáraz szürkebarátot. Aztán újra, egészen addig, amíg ki nem találjuk, mik legyenek az arányok. Ha elkészült a nagy mű, a palackozást is nekünk kell elvégezni egy dugózó szerkezettel, és nem marad más, mint egy retró írógéppel címkét készíteni a saját borunknak.

A borászkodás persze nem kötelező program, enélkül is megér egy sétát a hely. A terasz gyönyörű, és végig lehet kóstolni a pincészet összes borát. A Hárslevelűt, a Bizsergés nevű habzóbort és a könnyű Lazát mindenképp érdemes letesztelni, és ha már itt jársz, a kéknyelűt se hagyd ki, mivel a kéknyelű szőlő az egész világon csak a Badacsony lankáin és a Balaton-felvidéken terem.

Az Istvándy-család több mint kétszáz éve foglalkozik borkészítéssel. Káptalantóti és Badacsonytomaj között található borászatukban már jó ideje asztalt kell foglalnia annak, aki biztosra megy. Ott vannak a káptalantóti piacon és nyáron a révfülöpi mólón is, ahol bárzongorista adja a hangulatot az iváshoz.

Cuvée-t készíteni ősszel és télen is lehet, de előtte ne felejts el bejelentkezni.

Istvándy Borműhely
Villa Ria, 8261 Badacsony, Római út 155.

0036702304713 

Verseny utáni információk

2019. június 19. 09:13 - Kristóf Róbert
Verseny utáni információk

Összegyűjtöttünk pár fontos információt a verseny utáni kérdésekből.


Parkolás a verseny ideje alatt

2019. június 13. 10:28 - I love Balaton
Parkolás a verseny ideje alatt

Parkolók a versenyközpont környékén


Vasárnapi programok

2019. június 11. 15:12 - I love Balaton
Vasárnapi programok

Vasárnapi ingyenes sport programok


Ingyenes Alakreform edzés Rubint Rékával 2019

2019. június 11. 14:44 - I love Balaton
Ingyenes Alakreform edzés Rubint Rékával 2019

Idén, a keszthelyi versenyközpontban 60 percen át izzaszt meg minket Rubint Réka


Love Run

2019. június 6. 13:29 - I love Balaton
Love Run

4+4 km-es váltó futás pároknak


Nevezés átadás, átvétel a helyszínen és további információk

Témák: rajtcsomagátvétel, újdonságok, nevezés átadás


Középtáv és sprint rajtlista

2019. június 3. 14:25 - 575
Középtáv és sprint rajtlista

Középtáv és sprint táv rajtlista licensz státusszal


Liveok ideje és tervezett tartalma

2019. június 10. 12:02 - I love Balaton
Liveok ideje és tervezett tartalma

Igyekszünk minél több információt adni, hogy mosolyogva versenyezhess. tovább

Sprint nincs versenyengedélye lista

2019. május 20. 16:21 - I love Balaton

A versenyen csak olyan versenyzők indulhatnak el, akik rendelkeznek versenyengedéllyel.


Középtáv nincs versenyengedélye lista (licensz)

2019. május 20. 15:36 - I love Balaton
Középtáv nincs versenyengedélye lista (licensz)

A versenyen csak olyan versenyzők indulhatnak el, akik rendelkeznek versenyengedéllyel.


Az Enduraid gyerekfutás idén is ingyenes

2019. május 17. 14:56 - 575
Az Enduraid gyerekfutás idén is ingyenes

Május 18-tól - június 5-ig lehet nevezni a gyerekeket!